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2020-08

たかが焼きそば、されど焼きそば。 - 2010.09.09 Thu

焼きそばがうまく作れない。
たかが焼きそばが作れないなんて、情けなさすぎる・・・(泣)

1)野菜を切る。(キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、もやし等)
2)豚肉を切る。
3)あれば、かまぼこ、ちくわ等も切る。
4)フライパンに油をひき、あたためる。
5)豚肉を炒め、野菜を炒め、かまぼこも加える。
6)麺を加え、ほぐす。
7)ソースを投入。全体にからませる。
8)気が向いたら、かつお節を散らす。

どこか間違っているのでしょうか?

出来たてはいい。
だけど、少し時間がたって冷めてくると麺が固まってくっついてしまう。
麺というより、麺の固まり状態。

お祭りの出店で買う焼きそばは、冷えていてもパラパラと麺がほぐれるのに、
なぜなのでしょう?

以前、町内の食事会があって、一人一品持ち寄りだったので
焼きそばを作って行ったら、いざ食べる時には麺がくっついて離れない!
は、恥ずかしい・・・恥ずかしすぎる。

家で食べるときは温かい時に食べるから大丈夫だったみたい。
だから、気付かなかった。

あ~、そういえば、ビーフンもくっついて離れなかった!

う~ん、いったいどうしたらいいんだぁぁぁぁぁ?!



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